Jordanian cuisine

                        Hummus, falafel , salad, pickles and  khubz. 

                                    A typical  Jordanian breakfast

                                            Tabbouleh

                                            Mujaddara

Freekeh with roasted vegetables

A large plate of Jordanian  mezze  in  Petra , Jordan

To learn more:

https://en.wikipedia.org/wiki/Jordanian_cuisine